薄若莱新酒
昨天试了一瓶博若莱新酒

灌装时间是:2011.10.25 17:35

Beaujolais Nouvaux一般翻译为宝祖利新酒或薄若莱新酒,有时候也简称“新酒”,是一种出产于法国勃艮第(Bourgogne)南部地区,采用佳美(Gamay)葡萄,应用特殊的二氧化碳浸渍发酵酿造而成的一种红葡萄酒
这种酒虽然分属于红酒,由于不带皮发酵,酒的颜色通常较浅,正是由于果皮外表面不接触果汁,所以,附着在果实外表面的农药以及环境污染物残留相对较少;由于进行果实内部生理发酵,赋予新酒更加清新的果香,具有明显的红樱桃、香蕉的香味;酒体较轻,结构相对简单,“越新越好喝”,适合尽快饮用

每年十一月第三个星期四,零点钟声敲响之后,刚刚酿成的近一百万箱新酒就经Beaujolais宝祖利地区的数十个小村庄,穿越沉睡中的法国乡村,一路跋涉,抵达里昂、巴黎及法国其它航空口岸,于此时刻被运送到世界各地翘首以待的葡萄酒爱好者手中。葡萄酒经销商们也争相向大家宣布这个好消息:“Le Beaujolais Nouveau est arrivé!”宝祖利新酒节到了!






























































































